新世纪以来，我国不锈钢行业进入了新的发展阶段。

在消费方面，2001年我国不锈钢消费量225万吨，跃居全球最大的不锈钢消费国；2007年我国不锈钢人均消费量达到5千克，超过了世界人均不锈钢消费水平；2018年我国人均不锈钢消费量达到15.8千克，远远高于世界人均消费水平。

在供应方面，2001年我国不锈钢粗钢产量仅为73万吨；2006年我国不锈钢产量达到530万吨，超过日本成为世界最大的不锈钢生产国；2010年我国由世界最大的不锈钢进口国转变为不锈钢净出口国，扭转了长期以来不锈钢消费一直主要依赖进口的局面；2018年我国不锈钢产量猛增到2670.68万吨，年均复合增长率14.43%。目前，我国不锈钢产量已占到世界不锈钢产量50%以上，确立了我国在世界不锈钢市场中的重要地位。 

分地区来看，我国不锈钢粗钢产量前三的省市依次是福建省、山西省和广西省，2018年不锈钢粗钢产量分别为723.0万吨、417.6万吨和394.3万吨，分别占国内粗钢产量的28.0%、16.2%和15.3%。前5省市粗钢产量为2172.6万吨，占国内粗钢总产量的84.2%。

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